- Главная →
- Анапское Черноморье →
- Кулинарные изюминки клиентам по вкусу
Анапское Черноморье
353440 Краснодарский край, город-курорт Анапа, ул. Ленина, 26тел.:8-86133-4-65-84 факс: 8-86133-4-65-84
E-mail:info@gazetaach.ru Веб-сайт: http://anapa-ch.ru
Кулинарные изюминки клиентам по вкусу
В 2002 году Маргарита окончила ПУ № 74 (ныне Анапский индустриально-педагогический колледж), получив профессию повара-официанта. Интересно, что во время учебы Рита занималась в группе, которую организовали в сотрудничестве с французским лицеем. В Анапу приезжали преподаватели из Франции и открывали будущим поварам секреты своей национальной кухни.
В Анапском курортном колледже им. В.А. Будзинского Маргарита освоила специальность «Технолог общественного питания». Работая на разных предприятиях санаторно-курортного комплекса, способная сотрудница пробовала себя в роли официантки, повара, администратора. В санатории «Старинная Анапа» молодая женщина заведует производством три года.
– Чтобы успешно управлять персоналом, надо хорошо знать работу каждого сотрудника. Полученный опыт мне пригодился, когда я заняла руководящую должность, – поделилась Маргарита.
Санаторий для нее – второй дом. На работе заведующая производством проводит много времени. Надо успеть проверить качество поступивших товаров, проконтролировать работу столовой, кафе и бара, оценить, как обслуживают клиентов официантки. Особое внимание Маргарита уделяет меню – в список блюд она всегда старается внести изюминки, которые сама разрабатывает.
– Очень нравятся клиентам креветки в чесночном, апельсиновом и медовом соусах. Можно сказать, что это эксклюзивные блюда нашего санатория, – рассказала моя собеседница.
Воплощать в жизнь кулинарные идеи и удивлять гостей Маргарите помогает дружная команда. В профессионализме своего персонала заведующая уверена. Неоднократно вместе с сотрудниками Маргарита принимала участие в престижных кулинарных конкурсах и фестивалях.
Свободное время молодая женщина посвящает дочери Владлене. Девочка ходит в первый класс. Вместе с мамой Владлена с радостью занимается приготовлением блюд к домашнему столу и уже делает успехи в кулинарном искусстве.
Мечта Маргариты – открыть свой ресторан. Даже правильнее сказать не мечта, а цель, потому что к ее достижению талантливый руководитель идет уверенными шагами.
К списку